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16 novembre 2016 3 16 /11 /novembre /2016 19:06
Ce gâteau était un peu particulier puisqu'il était pour les 4 ans de l'adorable petit Lyès. Il adore les chiffres, les lettres et Peppa pig. J'ai choisi Peppa à la halte garderie. C'est un gâteau tout chocolat.

Ce gâteau était un peu particulier puisqu'il était pour les 4 ans de l'adorable petit Lyès. Il adore les chiffres, les lettres et Peppa pig. J'ai choisi Peppa à la halte garderie. C'est un gâteau tout chocolat.

Lyès a été diagnostiqué autiste en 2015. Sa famille a créé une association "Un avenir pour Lyès" afin d'aider au financement des thérapies qui vont l'aider à progresser. Si vous souhaitez lire son parcours ou faire un don, je mets le lien  https://www.facebook.com/Un-avenir-pour-Lyes-1087766311248335/?fref=ts

Lyès a été diagnostiqué autiste en 2015. Sa famille a créé une association "Un avenir pour Lyès" afin d'aider au financement des thérapies qui vont l'aider à progresser. Si vous souhaitez lire son parcours ou faire un don, je mets le lien https://www.facebook.com/Un-avenir-pour-Lyes-1087766311248335/?fref=ts

J'ai évidemment adoré réaliser ce gâteau pour cette jolie petite bouille !

J'ai évidemment adoré réaliser ce gâteau pour cette jolie petite bouille !

20 septembre 2016 2 20 /09 /septembre /2016 13:33
Pour les 21 ans de ma fille, je voulais un gâteau très féminin. Ce n'est pas moi qui ait créé ce modèle mais "The cake project". J'aime le côté précieux des géodes, l'effet marbré et bien sûr les orchidées. C'est un gâteau au chocolat et ganache mogador (chocolat au lait, purée de fruits de la passion)

Pour les 21 ans de ma fille, je voulais un gâteau très féminin. Ce n'est pas moi qui ait créé ce modèle mais "The cake project". J'aime le côté précieux des géodes, l'effet marbré et bien sûr les orchidées. C'est un gâteau au chocolat et ganache mogador (chocolat au lait, purée de fruits de la passion)

Cristaux de sucre bleu lagon

Cristaux de sucre bleu lagon

 

Cristaux de sucre

 

- 350 g de sucre poudre ou cristal

- 100 ml d'eau

- colorant alimentaire

- un peu de sucre poudre ou cristal

 

Réaliser un sirop à 121° avec le sucre et l'eau.

Ajouter le colorant, mélanger.

Verser dans un moule à cake (fond pas évasé) et saupoudrer d'une fine couche de sucre et laisser figer sans toucher pendant 4 ou 5 jours. Couvrer avec un sopalin pour éviter que la poussière ne tombe dedans.

Des cristaux vont se former sous la surface. Il suffira de les faire sécher, de les casser en petits morceaux.

 

 

Effet marbré

Effet marbré

Pour les orchidées, je ferai un tutoriel prochainement.

Pour les orchidées, je ferai un tutoriel prochainement.

28 août 2016 7 28 /08 /août /2016 17:51
Un carrosse pour les 6 ans de la princesse Eléonore !

Un carrosse pour les 6 ans de la princesse Eléonore !

Gâteau Dolce Dita chocolat et ganache chocolat au lait

Gâteau Dolce Dita chocolat et ganache chocolat au lait

Moulures et roues en gumpaste

Moulures et roues en gumpaste

gâteau carrosse Cendrillon
Le thème princesse, une première pour moi ! Je suis retombée en enfance et j'ai adoré !

Le thème princesse, une première pour moi ! Je suis retombée en enfance et j'ai adoré !

16 août 2016 2 16 /08 /août /2016 12:35
Un gâteau réalisé avec ma nièce pour ses deux sœurs qui sont fans de la série Hunger games. Difficile de dessiner le design quand on ne connaît pas les films !

Un gâteau réalisé avec ma nièce pour ses deux sœurs qui sont fans de la série Hunger games. Difficile de dessiner le design quand on ne connaît pas les films !

Le geai moqueur s'imposait !

Le geai moqueur s'imposait !

La dentelle...

La dentelle...

et les plumes de la robe de Katniss pour le côté féminin. L'étage inférieur est un faux gâteau représentant le métal, le côté "sombre" de la ville. Joyeux anniversaire les filles !

et les plumes de la robe de Katniss pour le côté féminin. L'étage inférieur est un faux gâteau représentant le métal, le côté "sombre" de la ville. Joyeux anniversaire les filles !

9 juillet 2016 6 09 /07 /juillet /2016 17:49
Et voilà le deuxième gâteau avec Hank la pieuvre. Celui-ci était pour la classe de CP, j'ai eu droit à de très beaux dessins du gâteau. Les enfants et l'institutrice étaient émerveillés ça m'a touché !

Et voilà le deuxième gâteau avec Hank la pieuvre. Celui-ci était pour la classe de CP, j'ai eu droit à de très beaux dessins du gâteau. Les enfants et l'institutrice étaient émerveillés ça m'a touché !

Modelage en gumpaste couleur saumon,  poudré au pinceau avec du rouille et un peu de jaune.

Modelage en gumpaste couleur saumon, poudré au pinceau avec du rouille et un peu de jaune.

Les coraux rouges sont réalisés en glaçage royal et peints à l'aérographe. Tout le reste du décor est en gumpaste et biscuits émiettés pour le sable.

Les coraux rouges sont réalisés en glaçage royal et peints à l'aérographe. Tout le reste du décor est en gumpaste et biscuits émiettés pour le sable.

J'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ces deux gâteaux pour les enfants et ils me l'ont bien rendu.

J'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ces deux gâteaux pour les enfants et ils me l'ont bien rendu.

Merci pour ces jolis dessins  et bonnes vacances !

Merci pour ces jolis dessins et bonnes vacances !

8 juillet 2016 5 08 /07 /juillet /2016 16:45
Un gâteau du "Monde de Dory" pour fêter la fin de l'année scolaire de grande section de maternelle. Ils étaient ravis !

Un gâteau du "Monde de Dory" pour fêter la fin de l'année scolaire de grande section de maternelle. Ils étaient ravis !

Début de modelage Dory, j'ai encore oublié de photographier les autres étapes mais il n'y a pas de difficultés.

Début de modelage Dory, j'ai encore oublié de photographier les autres étapes mais il n'y a pas de difficultés.

Pour Destinée, j'ai modelé un peu au hasard et j'ai peint à l'aérographe pour obtenir ce gris bleuté

Pour Destinée, j'ai modelé un peu au hasard et j'ai peint à l'aérographe pour obtenir ce gris bleuté

Deux gâteaux Dita au chocolat diam 15 et 20 cm et ganache chocolat au lait. Moi qui ne suis pas fan de chocolat, je l'ai trouvé très bon et moelleux.

Deux gâteaux Dita au chocolat diam 15 et 20 cm et ganache chocolat au lait. Moi qui ne suis pas fan de chocolat, je l'ai trouvé très bon et moelleux.

La pâte à sucre était blanche, je l'ai peinte à l'aérographe avec 2 teintes de bleues. Première fois que j'utilisais cette technique et c'est vraiment top ! Merci à ma famille pour ce joli cadeau !

La pâte à sucre était blanche, je l'ai peinte à l'aérographe avec 2 teintes de bleues. Première fois que j'utilisais cette technique et c'est vraiment top ! Merci à ma famille pour ce joli cadeau !

Demain je posterai un autre article pour un deuxième gâteau du "Monde de Dory" avec la pieuvre Hank.

Demain je posterai un autre article pour un deuxième gâteau du "Monde de Dory" avec la pieuvre Hank.

10 mai 2016 2 10 /05 /mai /2016 13:48
Un gâteau aux couleurs tendres pour l'anniversaire de la petite Diane. Biscuit Molly, curd fraise et crème au beurre meringue suisse vanille.

Un gâteau aux couleurs tendres pour l'anniversaire de la petite Diane. Biscuit Molly, curd fraise et crème au beurre meringue suisse vanille.

Doudou lapin, ventre réalisé avec du RKT (riz soufflé et chamallow)

Doudou lapin, ventre réalisé avec du RKT (riz soufflé et chamallow)

Nœud irisé, cubes réalisés en pâte à sucre avec ajout de gumpaste.

Nœud irisé, cubes réalisés en pâte à sucre avec ajout de gumpaste.

16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 20:31

Un gâteau peu commun pour Lou qui aime beaucoup les têtes de mort mexicaines.

C'est très coloré et joyeux, contrairement à ce que l'on peut penser et franchement ça me plaît beaucoup !

Gâteau chocolat et ganache chocolat au lait

Gâteau chocolat et ganache chocolat au lait

La tête est réalisée avec RTK (Rice Crispy Treat), riz soufflé, chamallow et huile végétale, puis recouverte de PAS, la décoration est dessinée au cornet et glaçage royal.

La tête est réalisée avec RTK (Rice Crispy Treat), riz soufflé, chamallow et huile végétale, puis recouverte de PAS, la décoration est dessinée au cornet et glaçage royal.

12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 13:04

 

Encore la reine des neiges, je ne m'en lasse pas !

 

 

 

Pour ce gâteau, j'ai testé le gâteau à la crème de Dita, il est vraiment top. Il monte bien mais surtout il est très humide, bref, je l'adopte ! Gâteaux diamètre 15 et 20 cm.

Pour ce gâteau, j'ai testé le gâteau à la crème de Dita, il est vraiment top. Il monte bien mais surtout il est très humide, bref, je l'adopte ! Gâteaux diamètre 15 et 20 cm.

Premier modelage de personnage ! C'est assez compliqué, il me faudra un peu d'entraînement !
Premier modelage de personnage ! C'est assez compliqué, il me faudra un peu d'entraînement !

Premier modelage de personnage ! C'est assez compliqué, il me faudra un peu d'entraînement !

Toujours son air stupide !

Toujours son air stupide !

Quelques flocons pour la reine des neiges !

Quelques flocons pour la reine des neiges !

3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 02:19

 

Difficile de sélectionner un thème pour les 1 an de notre petite Léa, mais son papa et sa maman ont bien choisi.

Quel plaisir de modeler ces petits animaux !

Quel plaisir de modeler ces petits animaux !

Molly vanille, curd framboise et ganache chocolat au lait.

Molly vanille, curd framboise et ganache chocolat au lait.

Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an
Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an
Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an
Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an
Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an
Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an
Et voilà tous les animaux, mais j'avoue avoir un faible pour l'oie.

Et voilà tous les animaux, mais j'avoue avoir un faible pour l'oie.

Gâteau animaux de la ferme : Léa 1 an

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  • : Le blog de Marieambre
  • Le blog de Marieambre
  • : Bonjour à tout le monde, j'habite l'Ariège, un département du sud de la France. Je suis une passionnée de pâtisserie en général et particulièrement des gâteaux recouverts de pâte à sucre. L'avantage de ce type de gâteaux, c'est que l'on peut laisser aller son esprit créatif. Je vous souhaite une belle ballade gourmande !
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