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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 15:29

Saint-honoré nougatine

Pour ce dessert classique, j'ai cuit une pâte feuilletée ronde, superposée d'une plaque à pâtisserie afin que la pâte ne fasse pas de bulles et reste plate, des choux caramélisés à la crème pâtissière tout autour, chantilly (un peu trop souple, j'inaugurai mon syphon !) et des triangles de nougatine pour rendre le tout plus festif.


Saint-honoré nougatine

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Published by Marieambre - dans Entremets
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commentaires

Nathalie 12/02/2010 01:02


magnifique.
nathalie


red 11/02/2010 20:45


bonsoir,
Je découvre ton blog avec plaisir. J'aime beaucoup ce que tu fais...............
J'adore cette recette..
bonne soirée


Marieambre 11/02/2010 21:13


Merci, elle est simple mais efficace...
Bonne soirée à toi aussi.


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  • : Bonjour à tout le monde, j'habite l'Ariège, un département du sud de la France. Je suis une passionnée de pâtisserie en général et particulièrement des gâteaux recouverts de pâte à sucre. L'avantage de ce type de gâteaux, c'est que l'on peut laisser aller son esprit créatif. Je vous souhaite une belle ballade gourmande !
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