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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 14:01

 

cup6

 

Pour 12 cupcakes

- 360 g de farine

- 200 g de sucre en poudre

- 1 c à café de levure chimique

- 160 g de beurre pommade

- 2 oeufs

- 12 cl de lait

- 1 pincée de sel

- 2 c à soupe d'arôme naturel fruits de la passion (ici)

- caissettes à cupcakes (ici)


Préchauffer le four à 180°C (th 6)


Mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Ajouter le beurre pommade et mélanger au batteur. Incorporer les oeufs puis le lait.

Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans 12 moules à muffins garnis de caissettes en papier et cuire environ 20 mn. Laisser refroidir.

 

Pour la crème fruits de la passion

- 2 oeufs

- 6 fruits de la passion

- 60 g de sucre semoule

- 80 g de beurre

 

Dans un saladier, mettre la pulpe des fruits de la passion, les oeufs, le sucre, mélanger et ajouter le beurre en petits morceaux.

Placer le saladier au bain-marie et faire épaissir, comme une crème pâtissière, en remuant sans cesse au fouet (cela prend une bonne dizaine de minutes). Laisser refroidir.

Creuser les cupcakes avec un vide-pommes par exemple, à l'aide d'une poche à douille remplir de crème passion et badigeonner au pinceau, le dessus pour faire adhérer la pâte à sucre. Mettre au réfrigirateur.

 

cup

 

Pour la déco

- pâte à sucre (ici) selon les couleurs de votre choix

- billes de sucre scrap cooking ( ici)

 

 

Recouvrir les cupcakes bien froids de pâte à sucre découpée avec un emporte-pièces rond et réaliser les fleurs.

 

cup 3

 

 

cupcakes2

 

cup6

 

Vous trouverez tout ce qu'il vous faut sur ce site de loisirs créatifs !    

Creavea

 


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Published by Marieambre - dans cupcakes
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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 11:08

 

Pour le marché de noël de mon village, j'ai réalisé ces cupcakes décorés façon boule de noël.

Ils sont au chocolat, garnis d'une ganache nutella et recouverts de pâte à sucre.

 

cupcakes1

 

cupcakes2

 

Les sablés sont recouverts de glaçage royal.

J'ai préféré des couleurs pastels pour changer un peu des couleurs traditionnelles.

 

sablés1

 

sablés2

 

sablés3

 

sablés4

 

Pour les sapins, je me suis inspirée d'images trouvées sur le net.

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Published by Marieambre - dans cupcakes
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Présentation

  • : Le blog de Marieambre
  • Le blog de Marieambre
  • : Bonjour à tout le monde, j'habite l'Ariège, un département du sud de la France. Je suis une passionnée de pâtisserie en général et particulièrement des gâteaux recouverts de pâte à sucre. L'avantage de ce type de gâteaux, c'est que l'on peut laisser aller son esprit créatif. Je vous souhaite une belle ballade gourmande !
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