Sac à main LV : montage

Il faut commencer par faire la anse plusieurs jours à l'avance pour qu'elle sèche complètement.

Il vous faudra environ 250 g de PAS couleur brun clair, pour la anse, la bandoulière, le biais et les angles. J'ai mis un peu de poudre adragante pour rendre la PAS plus élastique, mais ce n'est peut-être pas une obligation.

Pour le support, j'ai découpé du carton de 20 cm de long sur 5 cm de large et j'ai collé une bande de carton plus longue sur le dessus, collé sur les 2 extrémités pour donner la forme recourbée. Au final,  le support qui va recevoir la anse, mesure 18 cm de long sur 6 cm de haut .

Découper une bande dans la PAS de 27 cm de long sur 2.5 cm de large, et faire les coutures.

Préparer les 2 boucles en pâte à sucre blanche pour qu'elles sèchent ainsi que les 2 petites tiges de la fermeture de la boucle, et les 2 boutons de la anse.  Il faudra que les boucles soient un peu plus large que la bandoulière pour pouvoir les enfiler. Les peindre en doré quand elles sont sèches.

J'ai réaliser les chiffres en pâte à sucre et j'ai mis une petite pique en bois pour pouvoir les planter. Les laisser sécher complètement avant de les manipuler.

 REALISER LES TAMPONS

J'ai cherché sur le net les différents logos je les ai décalqués et reproduits sur de la gomme plastique blanche d'écolier.

Evider avec un petit cutter.

PREPARATION DU GATEAU

Préparer un cadre recouvert de papier sulfurisé de 27 sur 40 et poser sur une tôle à pâtisserie.

Je l'ai fait assez grand pour découper après cuisson une band tout autour, afin que les bords et les angles soient nets.

GATEAU AU YAOURT OU BULGARE (j'ai multiplié par 3 les proportions)

- 1 yaourt

- 2 pots de farine + 1 pot de maïzena

- 2 pots de sucre

- 1/2 pot d'huile

- 4 oeufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 1 pincée de sel

-  vanille

Travailler les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le yaourt, la farine+maïzena, la levure, le sel l'huile.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire environ 40 mn th 5 (150°). Il faut surveiller la cuisson.

CREME NUTELLA-MASCARPONE

- 500g de pâte à tartiner ou nutella

- 3 boite de mascarpone de 250 g

Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et mettre au frigo.

DECOUPE

Enlever un bon cm sur tout le tour du gâteau.

Tailler 3 bandes de 12 cm de large sur 24 cm environ.

Recouper chaque bande en 2 dans le sens de la hauteur, pour les affiner, vous obtiendez un gâteau avec 6 couches de biscuit de 12 cm de large.

Déposer le premier biscuit sur une plaque de carton recouvert de papier sulfurisé ou un carton doré de pâtissier.

Tartiner d'une mince couche de crème nutella-mascarpone, roucouvrir d'une plaque de bicuit et ainsi de suite.

Planter 3 piques en bois pour maintenir le tout.  Vous les taillerez à la bonne hauteur pour les laisser dans le gâteau.

J'avais gardé le coté bombé pour le dessus, mais vous pouvez le faire plat, ce sera plus facile pour poser la anse.

Tailler pour arrondir le devant et le dos et lui donner une forme trapézoïdale (enfin je crois qu'il a cette forme !!!)

Recouvrir entièrement de crème.

 Préparer 750 g environ de pâte à sucre  couleur chocolat ou toute prête et mesurer la hauteur du gateau x 2 + le dessus. Cela vous donnera la taille lorsque vous étalerez la pâte à sucre.

Recouvrir le gâteau et lisser.

Commencer à imprimer avec les tampons sans faire le dessus puisqu'il sera recouvert d'un rabat.

Préparer des petites quantités, pas plus d'une cuillère à café de mélange poudre or et vodka ou jus de citron. Il faut que ce soit assez épais, mais pas trop sinon ça fait des "paquets".

Essuyer régulièrement vos tampons, pour ne pas que les interstices se colmatent. Chose que je n'ai pas faite ...

REMETTRE LE GATEAU AU FRIGO ENTRE CHAQUE OPERATION POUR NE PAS FAIRE RAMOLLIR LA CREME.

Déposer le biais sur les 2 cotés du sac et les 4 angles en les collant avec un peu d'eau.

Découper un gabarit en carton pour le dessus du gâteau (le rabat).

Coller le biais sur le rabat et la fermeture avec la boucle (gabarit avec un carton). Terminer les tampons. 

Réaliser la bandoulière et coller.

 Coller les 2 boutons... et voilà le sac est terminé !!!

Il ne reste plus qu'à le déguster, elle avait très mal au coeur de le couper.