Gâteau 2 étages Lucky Luke

Je dois d'abord vous dire que la déco du gâteau n'est pas de moi, je me suis inspirée d'un gâteau trouvé sur le site Central Cake que Maman Colargol m'avait donné (encore merci Séverine, c'est une mine d'or !).

Le gâteau rose est fait d'une génoise coupée en 3 et une mousse à la poire. Cette mousse m'a donné beaucoup de mal, j'ai eu la mauvaise idée d'y rajouter de l'alcool de poires pour accentuer le goût. La mousse s'est déstructurée et a coulé, on le voit sur le cordon.

L'étage supérieur est aussi une génoise coupée en 3 et une mousse fraise.

J'ai recouvert de crème mousseline les 2 gâteaux pour faire adhérer la PAS. 

Ma nièce avait décoré la salle à manger et sa table d'anniversaire avec sa maman. Et bien sûr la tenue Western était de rigueur pour tous les invités, on s'est d'ailleurs bien marrés !