Dimanche 23 janvier 2011 7 23 /01 /Jan /2011 11:44

Galette des rois pomme-caramel beurre salé

 

 

galette des rois pomme-caramel

 

 

J'ai fait cette galette pomme-caramel beurre salé d'après la recette de Bernard Dauphin et la pâte feuilletée de Cuisine à 4 mains.

 

La pâte feuilletée n'est vraiment pas compliquée à réaliser, et vous gagnerez du temps en mettant la pâte au congélateur (15 mn) à la place de la mettre au frigo (30 mn) entre les différents tours.

Le goût est inimitable, mais il m'arrive d'en acheter toute faite...

 

Cette galette est très originale, elle est garnie de compote de pommes grany smith pour son goût acidulée, mélangée à de la sauce caramel beurre salé.

 

 

 

galette des rois pomme-caramel 2

 

A essayer pour changer de la classique frangipane !!!

Par Marieambre - Publié dans : Pâtisseries - Communauté : passionnés de cuisine
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  • : Bonjour à tout le monde. Depuis 5 ou 6 ans, je me suis prise de « passion » pour la pâtisserie ; en particulier pour les « pièces montées en choux ». Bien sûr, je ne rivalise pas avec les pâtissiers, tout ça est très artisanal, mais j'aime l'idée d'essayer de faire quelque chose d'original avec les moyens du bord. J'ai glané des idées ça et là sur le net et aujourd'hui, c'est à mon tour de donner des idées à celles et ceux qui veulent se lancer. Bonne visite !
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