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20 septembre 2016 2 20 /09 /septembre /2016 13:33
Pour les 21 ans de ma fille, je voulais un gâteau très féminin. Ce n'est pas moi qui ait créé ce modèle mais "The cake project". J'aime le côté précieux des géodes, l'effet marbré et bien sûr les orchidées. C'est un gâteau au chocolat et ganache mogador (chocolat au lait, purée de fruits de la passion)

Pour les 21 ans de ma fille, je voulais un gâteau très féminin. Ce n'est pas moi qui ait créé ce modèle mais "The cake project". J'aime le côté précieux des géodes, l'effet marbré et bien sûr les orchidées. C'est un gâteau au chocolat et ganache mogador (chocolat au lait, purée de fruits de la passion)

Cristaux de sucre bleu lagon

Cristaux de sucre bleu lagon

 

Cristaux de sucre

 

- 350 g de sucre poudre ou cristal

- 100 ml d'eau

- colorant alimentaire

- un peu de sucre poudre ou cristal

 

Réaliser un sirop à 121° avec le sucre et l'eau.

Ajouter le colorant, mélanger.

Verser dans un moule à cake (fond pas évasé) et saupoudrer d'une fine couche de sucre et laisser figer sans toucher pendant 4 ou 5 jours. Couvrer avec un sopalin pour éviter que la poussière ne tombe dedans.

Des cristaux vont se former sous la surface. Il suffira de les faire sécher, de les casser en petits morceaux.

 

 

Effet marbré

Effet marbré

Pour les orchidées, je ferai un tutoriel prochainement.

Pour les orchidées, je ferai un tutoriel prochainement.

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commentaires

Nono 11/11/2016 16:14

Bonjour Marieambre, je voulais savoir si tu avais un Facebook ou si tu es sur un autre réseau social.
Bravo pour tes créations.

Marieambre 12/11/2016 20:18

Bonsoir, je suis sur Facebook à Annie Viey . Merci

S.G 03/10/2016 18:10

Waouh mais c'est de l'art! Bravo bravo

Marieambre 03/10/2016 22:44

Merci

Chris 27/09/2016 19:07

Quelle merveille

Marieambre 27/09/2016 21:53

Merci beaucoup

lydie 22/09/2016 11:06

Surprenant et original ,j'aime beaucoup !!! Une nouvelle création que ta fille a dû adorer !!!! Gros bisous Lydie

Marieambre 23/09/2016 23:46

Merci Lucie, elle a beaucoup aimé. Bisous

Cécile CC 21/09/2016 18:05

Il est vraiment superbe, joyeux anniversaire à ta fille, bises.

EmilieRD 21/09/2016 17:50

Waouh, il est magnifique ce gateau!

Marieambre 23/09/2016 23:53

Merci beaucoup

Michelle 21/09/2016 15:45

superbe réalisation, bravo pour ce beau gâteau d'anniversaire. bonne journéee

Marieambre 23/09/2016 23:51

Merci Michelle, je voulais quelque chose d'original. Bon week-end

Cécile CC 21/09/2016 14:57

Il est vraiment magnifique, joyeux anniversaire à ta grande fille, bises.

Marieambre 23/09/2016 23:44

Merci bisous

la nonna 21/09/2016 12:28

il est fantastique(comme toujours) je suis en admiration a chaque passage chez toi, bisous a toi

Marieambre 21/09/2016 14:10

Merci, ce que tu fais est très bien aussi et j'ai réalisé beaucoup de tes recettes.Bisous

Domi 21/09/2016 10:14

magnifique et merci pour le tuto très intéressant
belle journée

Marieambre 21/09/2016 13:46

Merci Dominique, je mettrai le tutoriel bientôt. J'en avais déjà fait un mais je préfère ce modèle d'orchidée

bree13 21/09/2016 06:24

oh purée, il est surprenant !

Marieambre 21/09/2016 13:43

Merci mais je n'ai rien inventé

lilou25 20/09/2016 21:26

Magnifique gâteau ! J'adore l'effet géode :) Très réussi ! Bises et bonne soirée

Marieambre 20/09/2016 21:33

Merci, j'ai trouvé la gelée sympa. Bisous

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  • : Le blog de Marieambre
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  • : Bonjour à tout le monde, j'habite l'Ariège, un département du sud de la France. Je suis une passionnée de pâtisserie en général et particulièrement des gâteaux recouverts de pâte à sucre. L'avantage de ce type de gâteaux, c'est que l'on peut laisser aller son esprit créatif. Je vous souhaite une belle ballade gourmande !
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