Gâteaux recouverts de pâte à sucre

Vendredi 21 décembre 2012 5 21 /12 /Déc /2012 11:17

 

Voilà le gâteau (monté sur polystyrène) de mon marché de Noël dans le même esprit que mes cupcakes et mes sablés, couleurs pastels.

Je me suis inspirée d'une photo trouvée sur le net.


renne4

 

Pour les montagnes, découper des gabarits et commencer par coller le plus grand, puis le moyen et enfin le plus petit.

 

renne 6

 

 

renne5

 

J'ai modelé le renne dans un mélange de pâte à sucre et de pâte à fleurs.

Je suis partie sur un boudin ovale et j'ai tiré sur la pâte pour faire les 4 pattes et tête, je ne voulais pas de rajouts.

J'ai inséré des spaghettis dans les pattes et la tête de façon à garder la forme le temps du séchage.

J'ai ensuite rajouté les bois et la queue.

 

renne2

 

renne3

 

renne 1

 

Joyeux Noël à toutes et à tous !

Par Marieambre - Publié dans : Gâteaux recouverts de pâte à sucre - Communauté : GATEAUX EN 3D
Ecrire un commentaire - Voir les 23 commentaires
Vendredi 7 décembre 2012 5 07 /12 /Déc /2012 21:21
Un gâteau un peu spécial sur deux thèmes assez éloignés : l'escalade sur paroi rocheuse pour lui et le parachutisme pour elle. 
Cela n'a pas été simple de lier les deux, mais j'aime bien les défis. De plus le gâteau devait faire 6 h de route, mais tout c'est bien passé. (Merci France de m'avoir fait confiance !)
Le biscuit est un moelleux citron et la garniture, une crème au beurre à la meringue suisse citron.

montagne 2
montagne 4
montagne 3
montagne 7
montagne 6
J'ai marbré la pâte à sucre pour donner un effet de roche.
Par Marieambre - Publié dans : Gâteaux recouverts de pâte à sucre - Communauté : GATEAUX EN 3D
Ecrire un commentaire - Voir les 17 commentaires
Mercredi 24 octobre 2012 3 24 /10 /Oct /2012 13:28

 

Je parle de modèles car je n'ai fait, avec une base gâteau, que le sac rugby et le petit sac shopping (c'était l'anniversaire de ma belle-soeur, je lui ai fait une petite surprise). Les autres modèles sont montés sur des supports polystyrène. Je ne pouvais évidemment pas, faire autant de gâteaux et décorations pour le jour J. Cela pourrait paraître plus simple mais je ne trouve pas, les gâteaux sont plus souples donc la PAS se modèle mieux.

J'ai pris vraiment beaucoup de plaisir à créer et je tenais à partager ces images.

 

table salon

 

Détails des gâteaux et modèles.


KITTY PRINCESSE

 

chateau1

 

chateau2

 

chateau3

 

COFFRE A JOUETS    

coffre1

 

coffre2

 

coffre3

 

coffre4

 

coffre5

 

NOËL    

Noël1

 

Noël2

 

Noël3

 

GÂTEAU SAC SHOPPING ET ESCARPIN    

sac1

 

sac2

 

sac4

 

GÂTEAU SAC SPORT RUGBY ET CRAMPON    

UAS

 

Gâteau au chocolat décoré lors de la démonstration.

 

WEDDING CAKE 3 ETAGES, DENTELLE    

weddingcake1

 

 

weddingcake2

 

 

 

 

weddingcake3

 

 

weddingcake4

 

Pour ce wedding cake dentelle je me suis inspirée d'un gâteau déjà existant créé par Amy Beck.

Tout ça m'a pris énormément de temps, mais je me suis vraiment éclatée dans tous les petits détails et je suis très satisfaite du résultat.

Par Marieambre - Publié dans : Gâteaux recouverts de pâte à sucre
Ecrire un commentaire - Voir les 33 commentaires
Lundi 17 septembre 2012 1 17 /09 /Sep /2012 13:34

 

Voilà un gâteau sur le thème du rugby (aux couleurs de Perpignan) que je n'avais encore jamais abordé (Séverine, j'ai pensé à toi en le réalisant !!!).

J'ai choisi cette couleur bordeaux et bleu car ils ont porté un maillot avec ces couleurs lors d'un championnat d'Europe.

Pardon à tous les fans du Stade Toulousain !

 

*******************

J'ai donc fait ce gâteau pour un ami qui adore le nutella. C'est un moelleux chocolat et une garniture nutella monté avec un peu de beurre pommade.

 

rugby 8

 

J'ai cuit le gâteau pour le ballon dans un moule à cake et je l'ai sculpté.

 

rugby 1

 

Je l'ai recouvert de nutella et de pâte à sucre.


rugby 2

 

Le crampon a été plus facile à réaliser que ce que je pensais, mais je me suis aidée d'un gabarit. Je l'ai laissé sécher 4 jours.

 

rugby 3

 

 

 

rugby 5

 

 

 

rugby 4

 

 

 

rugby 7

 

 

 

rugby 9

 

 

 

rugby 6

 

Je me suis bien amusée !

Par Marieambre - Publié dans : Gâteaux recouverts de pâte à sucre - Communauté : GATEAUX EN 3D
Ecrire un commentaire - Voir les 34 commentaires
Vendredi 10 août 2012 5 10 /08 /Août /2012 16:59

 

J'ai réalisé ce gâteau 2 étages pour le baptême de l'adorable petite Maëlys, fille d'un ami à mon mari. Encore un gâteau plein de douceur et de tendresse en rose pâle et blanc.

 

baptême Maëlys

 

Ce gâteau était pour une vingtaine de personnes, j'ai utilisé un moule de 20 et 18 cm.

J'ai voulu changer avec un moëlleux chocolat à la place de la génoise mais je ne vous donnerai pas la recette car le gâteau était sec, malgré un bon punchage. Il n'avait donc rien d'un moëlleux... Je l'ai accompagné d'une crème anglaise à la vanille.

Pour la garniture, j'ai réalisé une ganache chocolat au lait couverte de poires au sirop.

 

baptême Maëlys 1

 

J'ai recouvert le tout de pâte à sucre blanche, attention le gâteau étant masqué de ganache chocolat, il faut une couche épaisse de pâte à sucre blanche au risque de voir par "transparence" la couleur chocolat du gâteau.

J'avais fait les papillons et les chaussons 3 jours avant, afin qu'ils soient bien secs.

J'ai collé le tout au glaçage royal.

 

baptême Maëlys 4

 

 

baptême Maëlys 6

 

 

baptême Maëlys 3

 

 

baptême Maëlys 5

 

 

baptême Maëlys 2

 

J'aime le style épuré de ce gâteau, mais surtout ses couleurs... J'espère avoir été à la hauteur !

Par Marieambre - Publié dans : Gâteaux recouverts de pâte à sucre - Communauté : GATEAUX EN 3D
Ecrire un commentaire - Voir les 34 commentaires

Présentation

  • : Le blog de Marieambre
  • Le blog de Marieambre
  • : Bonjour à tout le monde, j'habite l'Ariège, un département du sud de la France. Je suis une passionnée de pâtisserie en général et particulièrement des gâteaux recouverts de pâte à sucre. L'avantage de ce type de gâteaux, c'est que l'on peut laisser aller son esprit créatif. Je vous souhaite une belle ballade gourmande !
  • Partager ce blog
  • Retour à la page d'accueil
  • Contact

Texte Libre

Recherche

Derniers Commentaires

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés